走进德国物流专业职业教育“课堂”

如果穿着阿迪达斯或彪马牌服装,开着奔驰车(宝马、奥迪或保时捷车)去郊游,用莱卡镜头的相机拍摄美丽的大自然,用双立人牌刀具和餐具准备午餐,西门子牌电器播放着悠扬音乐伴随着用餐,这种名牌汇集的生活无疑是奢侈的。这些大名鼎鼎的品牌均来自德国,“德国制造”就意味着品质优良、设计合理以及经久耐用。高品质的产品说明德国有着高水准的一线技术工人队伍,而这离不开德国成功的职业教育体系――双元制汕头到齐齐哈尔物流。双元制是一种职业教育制度的简称,是指职业教育中政府与企业合作,企业和职业学校合作培养专业技术工人的双元组织形式。从1969年以来,德国在“双元制”教育体制下培养了无数技术工人,为德国迈入发达国家行列作出了不可磨灭的贡献。甚至可以说,如果没有双元制就没有德国的技术和德国的今天。我作为北京市职业学校物流专业骨干教师赴德国培训小组成员,到德国汉堡受训一个月,我们深入到德国的物流企业和职业学校的课堂,亲身感受了德国物流专业“双元制”职业教育。

1 走进德国物流企业“课堂”，体验师傅带徒弟过程

在德国受教育者进入职业学校后就具有双重身份：在学校是学生,在企业则是学徒,培训时间3年半,分为1、2、3三个年级,一年级的学生2天在学校上课,3天到企业学徒,2、3年级的学生1天在学校,4天在企业学徒。我们深入到德国HHLA物流公司和德讯物流企业,感受了师傅带徒弟的过程。汉堡港内的HHLA公司是德国大型物流公司之一,我们到该公司集装箱检修车间考察时,遇到检修师傅正带领着一名高年级的女学徒对到港集装箱进行破损检修：集装箱跨车将一只问题集装箱运到检修场,师傅带领徒弟首先确定集装箱的型号,并对集装箱外观进行检查,发现集装箱角件破损较严重,侧壁破裂,并有物体穿出,要求学徒将集装箱型号和破损情况记录到检修卡上,然后教徒弟填写初步的处理意见,整个过程学徒不仅了解了集装箱标识的含义,也学到了集装箱破损后的处理方法；德国的德讯公司是德国知名的大型第三方物流公司,该公司在全德每年接受900名学徒,在汉堡有94名,在该公司的仓库中,师傅现场演示了教学徒如何进行出库和入库操作。

德国的这种师傅带徒弟的意义在于能够使学生学以致用,把学校的理论知识学习和企业实际工作紧密结合起来,增强学生实际工作经验,培养学生的实际操作技能,能使在为企业创造价值的同时,也使学生获得一定经济补偿,让学生体验到获得劳动成果的喜悦。

2 走进德国物流专业课堂,体验教师的教学设计和教学过程

我们分别深入到汉堡商业学校(简称H14)、汉堡职业学校(简称G07)和汉堡技术职业学校(简称H13)的课堂进行了教学观摩,和教师进行了深入的教学探讨和研究,与学生进行了座谈,了解了德国教师课堂教学设计和教学组织的全过程。

2.1 教师按小组学习方式组织教学

在课堂教学中,德国教师采用分组学习的方式组织教学活动,每组5~6人,特别是G07学校的布罗恩(Breuer)教授的课比较有特点,他按学生所在的实习公司把全班分成5组,教学任务是描写自己所在公司的仓储流程。学生对自己所在物流公司仓储流程比较熟悉,经过小组讨论,任务顺利完成了,并将公司的仓储流程画在展板上,教师采用参观博物馆教学方法,让学生进行参观和提问,留守的2名同学进行解答。这样不仅使学生加深了对所在公司仓储业务流程的认识,还了解了其他公司的仓储流程,从中总结出仓储流程的共性,实现本次课的教学佛山到绥化物流目标。

小组学习的形式能集思广益,使小组每个成员都能积极参与并认真听取其他小组成员的观点,不仅有助于培养学生的团队协作意识,调动学生的积极性,同时让学生获取了教师自身以外的知识和信息。

2.2 充分体现以职业为导向的教学过程

德国采用的是学习领域教学,主要为学生的今后职业服务,因此职业学校的教学内容与学生从事的职业紧密相关,具有很强的实用性,但教学内容比较简单。以汉堡商业学校妮可(Nicole)教授的“交通运输”学习领域的一堂课教学过程为例,说明德国以职业为导向的教学过程：

①教学主题：货车的选择。

②教学形式：将全班学生分成6组,每组4~5人。

③课时安排：2学时。

④教具：厢式货车模型6辆,工作页,展板6块。

⑤教学过程。

(1)引导学生完成任务：物流公司Wail进行托盘货物运输,要将货物沿公路从汉堡运到法兰克福。教师引导学生说出“完成任务”的条件,学生一边说,妮可教授一边往展板上写,形成了完成任务的以下条件：

①需要卡车。

②设计路线。

③装卸地点。

④提供运输单位。

⑤运输保险。

(2)在厢式货车内摆放托盘。教师给学生提供两组卡车模型,让学生说出卡车的特点。教师布置任务：箱内托盘码放；发放厢式货车模型和工作页,工作页上载有货品资料信息,六个组厢式货车的型号和货品数量各不同；用展板代表货车车厢,黄纸和红纸代表托盘,让学生按“车厢”摆放“托盘”；之后,教师进行讲解和修改。

(3)综合提高。教师布置任务：

①通过计算选择货车。

②选择货物在托盘的摆放方式。

③选择托盘在货车车厢内的摆放形式。

④将结果粘贴在代表“货车车厢内”的展板上。

教师发放工作页,各组工作页上的货品数量和托盘数不同；学生分组完成：首先选择货物在托盘上载有货物数量和摆放方式→算出需要的托盘总数→根据托盘总数选择货车→选择托盘在货车车厢内的摆放形式→大家动手将结果粘贴在自己的展板上。

本次课教学内容抽象,大多数学生没有看到过托盘是怎样摆进厢式货车的,经过妮可(Nicole)教授巧妙设计,可以让学生亲手把托盘货物模拟摆放到车厢内,从而使抽象的内容直观化,教学效果很好,达到了培养学生的职业能力的目的。

(4)成果展示

各组将设计结果向全班进行展示,派两名同学对相关内容进行讲解说明,并回答同学和老师提出的问题。整个教学过程学生是主体,教师只是学习的伴随着。

2.3 教学结果具有开放性

在德国,教学结果是否具有开放性是衡量课堂教学好坏的重要指标,即学生根据教学任务得出的答案不是唯一的,老师不给标准答案,可以有多种答案。如上例中,妮可教授的“货车的选择”课,学生在厢式货车中摆放托盘的方法不是唯一的,可以有多种摆放方法,这样设计可以发挥学生的主观能动性,倡导学生自由发挥,鼓励学生展现个性,对同一问题教师鼓励学生给出不同的答案,培养学生用多种方式解决问题。

3 我国职业学校急需涌现大批双师型教师队伍

在德国,“双元制”职业教育的师资队伍由两部分组成,一类是职业学校教师,另一类是企业实习培训教师。职业学校专职教师享有公务员待遇,任职的前提条件是具有大学硕士研究生学历,然后通过联邦州政府统一组织的第一次资格考试,进行两年的教学见习,再通过联邦州政府统一组织的第二次资格考试,才能成为正式的职业学校教师。企业实习培训教师由企业自主招聘,一般包括培训顾问、培训教员、师傅和监管人员。企业培训教师的前提条件是具备“双元制”职业教育经历,毕业后具有4~5年的实际工作经验,通过德国企业培训师的系统专业训练和认证注册考试或者师傅资格考试才能成为企业培训教师。由此看出,德国的教师准入制度是保证师资队伍质量的重要保证和前提。

我国的职业学校教师队伍,特别是专业课教师应该达到“双师型”素质要求：职业学校的教师达到了“双师型”素质要求,才能保证职业学校的教学改革深入开展,才能保证教学与企业相结合,才能培养出企业需要的技能型人才。

在德国,我们深刻感受到德国教师的教学方法灵活多样,除了我们熟悉的小组学习法和角色扮演法深圳到普洱物流外,还接触到了参观博物馆法、思维导图法、沙盘模拟游戏法、滚珠轴承法和锚式教学法。通过教学观摩,在教学内容、教学方法和教学组织过程都有很大启发,对我今后的教学工作有很大的帮助。