雨润的大物流梦想

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”雨润农产品（以下简称“雨润集团”）集团就是伴随这首诗的意境诞生于1993年的。在始终坚持“食品工业是道德工业”的理念中致力于推动中国肉类食品产业的发展，创建了一条从源头到终端的食品安全链，覆盖养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运和销售等各个环节，形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类，上千个品种的全系列产品阵容。近年来，雨润物流推行跨时空、跨地区、标准化交易，实现了采供销的无缝对接和安全溯源。

布局全国 规划“333”战略

2009年国务院颁布《国家物流业调整和振兴规划》，雨润集团积极响应国家号召，大力发展农产品现代物流业，扩大服务“三农”领域，实现农产品从产地到销地的直销配送，有效减少中间环节，提高流通效率。这对于集团加速农产品的产业化、标准化和现代化具有重要意义。

近日，雨润物流总经理欧阳帆接受本刊记者采访时介绍说，雨润集团提出“333”发展规划，致力于建设全国的农产品供销配送网络。雨润集团站在城市运营者的高度，布局全国，选珠海到通化物流址多个重要节点城市，编织出覆盖整个中国大陆的物流网络体系。目前已在西安、沈阳、成都、武汉、长春等区域中心城市，打造了集展示交易、加工仓储、物流配送、综合服务、商业配套等五大功能街区于一体的全球采购中心。即以南京最大的果品交易平台―南京农贸中心，南京最大的副食品交易平台―南京华商副食品市场，哈尔滨最大的副食调味品交易平台―南极食品批发市场，华中最大的肉食品交易平台―长沙福润肉制品市场等4家成熟的物流交易平台为节点，以肉制品、副食品、农产品为3条物流主线，及遍布我国大陆3000多家种养、加工、销售网点为市场的点、线、面结合的物流网络体系。

雨润集团还在绥阳、鞍山、中山、赤峰等地建立了农副产品物流配送中心，并逐步落实和推进全国其他城市的农产品物流网络布局。对此，欧阳帆自豪地说，可以预见，雨润物流将成为全球最大的农产品物流设施提供商和服务商。

供应链保障食品安全

雨润集团经过20余年的发展，不仅建立起了从种植到终端销售于一体的全产业链，而且形成了完善的质量管理体系和独特的质量安全文化，着重强调一把手负责制、高投入高标准、实施监管分离及落实全员质量管理理念，不断强化全体员工的质量意识。

同时集团也建立了严格的质量监控平台和信息管理平台，不仅实现了生产加工过程的实时监控，对生猪来源和产品流向也实现了信息化管理，真正做到了“源头有保障、过程有监控、产品可追溯、全程有冷链”。

欧阳帆说，保障食品安全，首先是要保障产品的基本供应，其次是满足老百姓对农产品“好吃、好看、安全”的高品质需求，因此推广农产品规模化种植、标准化生产，完善农产品服务体系，实现农业产业一体化、集约化和规范化就成为未来的必由之路。雨润物流以基地直供、厂家直销、终端配送、电子结算和全国连锁为核心运营方针，在全国主要农产品聚集区建设生产示范基地，深圳到巴彦淖尔物流并和相关的行业组织、国内主要的农业院校共同探索，制定农产品的生深圳到铜川物流产、采收、验收、储存和配送一系列标准，结合雨润集团全国网络及信息化优势，一方面为顾客保障高品质农产品的供应，另一方面积极引导基地和农业合作社合理规划产品结构，降低种植风险。

雨润集团也是国内首家同时拥有“一室两站三中心”的食品企业，拥有一个肉品质量与安全控制国家重点实验室、一个博士后科研工作站、一个院士工作站、一个国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、一个国家级企业技术中心和一个国家猪肉加工技术研发中心，牵头制定了数十项国家技术标准。今年雨润桥林农产品全球采购中心成为南京单体产能最大，自动化、智能化程度最高的企业，其先进的技术集成体工厂的投产更是标志着雨润集团质量管理迈向了新的高度。

冷链物流的发展机遇

冷链运输是食品安全与新鲜的保证，目前在我国大部分的农产品运输过程中，全程冷链覆盖率不高也是事实，雨润集团作为国内最早涉足冷鲜肉市场的食品企业，对冷鲜肉市场的冷链运输有着独到的认识。在冷链物流备受推崇之际，它也迎来了新的发展机遇。

作为肉制品龙头企业，雨润集团在冷链管理上采取两手抓的策略，一方面采用自身物流系统进行肉制品运输，一方面与第三方物流企业合作，整合冷链资源。

欧阳帆表示，雨润集团拥有布局全国的物流网络，这些网络全部具备冷链物流所必须的大型万吨以上冷库及冷藏车辆等主要物流资源，而且冷库全部是企业自有，拥有超过3000辆的各类冷藏车资源，同时建有统一的物流信息管控平台。雨润集团的物流体系按照全程冷链、实时控制的目标进行了整体设计，结合食品物流行业向“少批量、多批次”需求转变的特点，分为干线配送、区域配送中心和城市配送三级体系，用仓储及干线、支线完成了“点、线结合”，用物流信息平台完成了“面”。

随着电商产业的发展，雨润集团仍在继续强化“最后一百米”的物流网络建设，以达到增强客户体验，促进市场更好发展的目标。雨润集团严格的冷链管理体系，通过遍布各地的基地网络，坚持300公里半径的有效冷链覆盖，实现产地和市场的有效对接。

有业内人士表示，在食品安全和健康消费目标的驱动下，肉制品加工企业延伸产业链条，发展基于全程冷链基础上的养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，将成为行业竞争的主要方向。